Mâcon La Roche Vineuse 2020, Olivier Merlin

Macon La Roche Vineuse on kvaliteetne Chardonnay, mida toodetakse Lõuna-Burgundias Mâconnais piirkonnas. La Roche-Vineuse küla raamatutest võib leida ajaloos esmamainimise Chardonnay viinamarjast, seega võib piirkonda ja küla hästi pidada Chardonnay sordi sünnikohaks Burgundias. Veini toodetakse peamiselt terasmahutites, säilitamaks puuviljast mahlakust. Vein on kuiv, täidlane, väga puuviljane ja rikkalik. Mahlakus on pirnile ja virsikule omane ning piirkonna lubjakivisavimuld on hoidnud veini happesuse elavana. Ideaalne valge vein rammusate kalaroogade (lõhe), kanaroogade või kerge liha, nt vasika harknäärme kõrvale.