Bourgogne Pinot Noir Les Cras 2019, Olivier Merlin
28,90 €
Välja müüdud
Klassikaline Burgundia Pinot Noir Mâconnais piirkonnast, La Roche-Vineuse külast. Viinamarjad on korjatud 0,9 hektari suuruselt Les Cras viinamarjaistanduselt, mis järgib mahekasvatuse põhimõtteid. Istandus on lõuna- ja kagusuunas ning selle pinnas on lubjakivi ja savi segu. Sordiks on Pinot Fin, Pinot Noiri alamsort, millest toodetakse enamik parimaid burguignone. Pookoksad on saadud Pommari kuulsast Clos des Epeneaux´ aiast üle 20 aasta tagasi. Esimene osa kääritamisprotsessist toimus koos kestadega, pärast mida on vein laagerdunud väikestes tammevaatides 15 kuud. Tulemuseks on tüüpiline Pinot Noiri, mille marjasust tasakaalustab rikkalik tanniin, värskus ja ürdisust. Maitsenüanssides domineerivad punased marjad, näiteks vaarikad ja kirsid. Sobiv vein kergemate liharoogade või linnuliharoogade kõrvale.
88-90/p Jasper Morris, MW
Olivier Merlini ja tema naise Corinne’i lugu viinamarjakasvatajatena sai alguse 1987. aastal, kui nad omandasid 4,5 hektari suuruse Domaine du Vieux Saint-Sorlini La Roche-Vineuse’i külas Mâconnais’ piirkonnas. 1997. aastal laiendas Merlin oma tegevust, et hõlmata väikesemahulist négociant äri, ostes viinamarju valitud kasvatajatelt, eriti Pouilly-Fuissé ja Viré-Clessé piirkondades. Täna haldab maja umbes 25 hektarit viinamarjakasvatusi. Maja viinamarjad on kasvatatud mahepõllumajanduse reeglite järgi, kuid Merlin ei taotle toodangule sertifikaati. 2017. aastal liitusid veiniäriga abielupaari pojad Paul ja Théo, muutes farmi tuleviku dünaamiliseks ja turvaliseks. Olivier Merlinit nimetatakse mõnikord “Mâconnais’ võluriks”, mis peegeldab tema üldist lugupidamist piirkonna tippveinide vastu. Alates 2012. aastast on Olivier Merlin ja Dominique Lafon, legendaarne veinimeister Meursault külast, olnud Pouilly-Fuissé piirkonna parima viinamarjaistanduse, Clos des Quartsi, kaasomanikud, mis hõlmab 2,65 hektarit ning kus mõningaid viinapuud istutati 1917. aastal. Sellest viinamarjaistandusest toodetud esmaklassilist valget veini müüakse eraldi kaubamärgi Château des Quarts all.
| Veinide kategooria | |
|---|---|
| Viinamarjad | |
| Aastakäik | 2019 |
| Alkoholisisaldus | 13% VOL |
| Pudeli suurus | 0.75L |
| Veini liik | Kaitstud päritolunimetusega vein |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Tootekood: 1544