Birichino Pinot Noir Enz Vineyard 2021
55,27 €
Saadaval
Viinamarjad pärinevad Enzi viinamarjaistandusest San Benito maakonnast Lime Killni orus, kus viinapuudega samal alal paiknevad ka vanad lubjakivikarjäärid. Pinot Noiri viinapuud poogiti Enzi viljapuuaias 1980. aastatel, juba sel ajal väga vanadele risoomidele. Mahepõllumajanduslikult kasvatatud viinamarjaistandus viljeletakse ilma kastmiseta üsna ekstreemsel graniitpinnasel, kus esineb kohati lubjakivi. Vein peegeldab pigem oma päritolu kui viinamarjasordi omadusi. Viinamarjad korjati käsitsi augusti viimasel nädalal ja vein kääritati looduslikult ilma pärmi lisamata avatud terasest paagis umbes koos 30% vartega. Vein küpses 13 kuud Prantsuse barrique vaatides ning pudeldati ilma filtreerimata 2022. aasta detsembris. Imeilus, kindla käega valmistatud, jõuline ja aromaatne jänkiveinn, mis sobib suurepäraselt pardi- või lambaprae kõrvale.
Birichino on väike käsitöö veinimaja, mille asutasid 2008. aastal kaks kirglikku veinitootjat – Alex Krause ja John Locke Santa Cruzi linnas, San Franciscost lõunas. Birichino toodab veine peamiselt väga vanade viinamarjaistanduste ja viinapuude viinamarjadest. Fookuses on autentsus, elegants ja eelkõige nauditavus. Alexi ja Johni moto on “maitsev, maitsev, maitsev” ja Birichino stiil erineb veinide elegantsi poolest selgelt California peavoolu veinidest. Maja eeskujudeks on Euroopa veinid, eriti Rhône’i ja Burgundia piirkonna klassikud. Majas toodetakse veine Pinot Noir, Grenache, Zinfandel, Cinsault, Mourvedre ja Cabernet Sauvignon sortidest. Birichino ise ei oma viinamarjaistandusi, kuid viinamarjad pärinevad kogu Californiast erinevate perefirmade omanduses olevate ajalooliste viinamarjaistanduste viinapuudelt, näiteks Santa Cruzi mägedes, Chalones või Lime Kiln orus. Tootmismaht veini kohta on väga madal ja kvaliteet erakordselt kõrge.
| Veinide kategooria | |
|---|---|
| Riik | |
| Viinamarjad | |
| Food | |
| Aastakäik | 2021 |
| Alkoholisisaldus | 13,0%VOL |
| Pudeli suurus | 0.75L |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Tootekood: 1692A