Birichino Cabernet Sauvignon Peter Martin Ray Vineyard 2019, Sant Cruz Mountains
90,17 €
Välja müüdud
Imeline jänkide Cabernet Californiast. Täidlane ja tumeda tooniga vein, mille mustsõstra- ja seedrihõnguline tammevaadi kasutus on äratuntav, kuid elegantne. Vein on jõuline, olemata liiga raske ja pika järelmaitsega. Hea valik tumeda liha ja kõvade juustude kõrvale.
Peter Martin Ray Vineyard on viinamarjaistandus, mis asub Santa Cruzi mägedes 600 meetri kõrgusel merepinnast mäel nimega Mount Eden, mis on kuulsa Monte Bello naaber. Kiltkividel ja kehval pinnasel kasvavad vanad niisutamata Cabernet Sauvignoni viinapuud. Birichino on viinamarjaistandusest veini valmistanud alates 2017. aastast, kuid Mount Edeni ajalugu ulatub aastasse 1947, mil koos Paul Massoniga töötas Peter Martin Ray isa Martin Ray. Kogu mäeküljel asuv viinamarjaistandus on juba algusest peale kandnud Martin Ray viinamarjaistanduse nime. Tänapäeval on Mount Edeni viinamarjaistanduste omanikeks Jeffrey Patterson, kes alustas koos Paul Massoniga 1980. aastatel veinivalmistajana, ja Peter Martin Ray. Viinamarjad korjatakse varahommikul ja varred eemaldatakse täielikult. Käärimine kestis 22 päeva ja laagerdumine 21 kuud Prantsuse tammevaadis, millest 20% on uued. Villitud ilma selitamise ja filtreerimiseta.
Birichino on väike käsitöö veinimaja, mille asutasid 2008. aastal kaks kirglikku veinitootjat – Alex Krause ja John Locke Santa Cruzi linnas, San Franciscost lõunas. Birichino toodab veine peamiselt väga vanade viinamarjaistanduste ja viinapuude viinamarjadest. Fookuses on autentsus, elegants ja eelkõige nauditavus. Alexi ja Johni moto on “maitsev, maitsev, maitsev” ja Birichino stiil erineb veinide elegantsi poolest selgelt California peavoolu veinidest. Maja eeskujudeks on Euroopa veinid, eriti Rhône’i ja Burgundia piirkonna klassikud. Majas toodetakse veine Pinot Noir, Grenache, Zinfandel, Cinsault, Mourvedre ja Cabernet Sauvignon sortidest. Birichino ise ei oma viinamarjaistandusi, kuid viinamarjad pärinevad kogu Californiast erinevate perefirmade omanduses olevate ajalooliste viinamarjaistanduste viinapuudelt, näiteks Santa Cruzi mägedes, Chalones või Lime Kiln orus. Tootmismaht veini kohta on väga madal ja kvaliteet erakordselt kõrge.
| Veinide kategooria | |
|---|---|
| Riik | |
| Food | |
| Aastakäik | 2019 |
| Alkoholisisaldus | 13,5%VOL |
| Pudeli suurus | 0.75L |
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Tootekood: 2143