Prantsusmaal Champagne’i piirkonnas on üle 19 000 viinamarjakasvataja, kellest ca 5000 toodavad iseseisvalt šampanjat. Suurte šampanjamajade kõrval tegutsevad väikesed kasvatajad ja peretalud, millest 12 otsustasid 1971. aastal ühineda ja moodustada organisatsioon nimega Club de Trésors de Champagne. Tänapäeval kuulub Club de Trésors de Champagne’i organisatsiooni 24 liiget, kes esitlevad Special Club partiidena ainult oma parimaid aastakäike, tõstes läbi selle esile selle piirkonna terroire eripärasid ja stiili ning väiketootjate võimekust valmistada ainulaadseid šampanjasid.
Sellesse organisatsiooni liikmeks saamiseks peab grower olema veinivalmistaja, kes kasvatab ja hooldab oma viinamarju vaid endale kuuluval krundil ning omab täielikku kontrolli nii viinamarjakasvatuse kui ka veinivalmistamise üle.
Klubi liikme cuvée võib rangelt protsessi järgides klassifitseerida kui “Special Club Champagne”. Vein peab olema valmistatud aastakäigu viinamarjadest, mis on kasvatatud liikme enda viinamarjaistandustes ning villitud ja laagerdatud liikme enda keldris.
Šampanja läbib range degusteerimise ekspertide grupi poolt, kes hindavad kvaliteeti, tasakaalu, stiili ja, mis kõige tähtsam, terroir`i stiili rõhutamist. Esmalt degusteerib meeskond eelmise aastakäigu gaseerimata veine, et hinnata, kas see aastakäik on piisavalt väärt, et saada Special Club šampanjaks. Kui žürii on üksmeelne, esitatakse vein veel kahele pimedegustatsioonikomisjonile. Teine degusteerimine toimub kõige varem kolme aasta pärast. Nii esindab iga Special Club Champagne oma tootja “Tête de cuvée” ehk parimat võimalikku šampanjat.
Heakskiidetud Special Clubi cuvée villimine toimub alati ainult selle projekti jaoks toodetud unikaalsesse pudelisse. Kõik Club Trésors de Champagne’i cuvée`d on villitud kujult eristuvasse laiapõhjalisse, äratuntava stiiliga rohelist värvi klaaspudelisse.
Bottlescoutsil on au esindada kahte Club Trésors de Champagne’i šampanjamaja – Champagne Paul Bara ja Champagne J.Lassalle. Hea uudisena Paul Baralt värskelt meie valikusse saabunud limiteeritud kogus Paul Bara Special Club 2016.
Kõigi Club Trésors de Champagne liimetega saate tutvuda organisatsiooni enda kodulehele.
