Verona vulkaanilisest pinnasest sündinud veinid
1952. aastal asutatud Cantina di Monteforte on üks Veronast ida pool asuva piirkonna olulisemaid veiniühistuid. Rohkem kui 600 kohalikku viinamarjakasvatajat hoiavad elus Soave ja Valpolicella pikka veinipärandit, milles vulkaaniline pinnas, koostöö ja piirkondlik identiteet peegelduvad igas pudelis.
Koostöö, mis tõi edu
Cantina di Monteforte sai alguse 1952. aasta märtsis, kui rühm kohalikke viinamarjakasvatajaid otsustas jõud ühendada, et kindlustada oma piirkonna viinamarjakasvatuse tulevik. Nii sündis Cantina Sociale di Monteforte d’Alpone, mis on aastakümnete jooksul kasvanud üle 600 kasvatajaga ühistuks. Tänapäeval on ühistul üle 1300 hektari viinamarjaistandusi Veronast ida pool, otse Vicenza provintsi piiri ääres.
Soave ja Valpolicella kodumaa
Cantina di Monteforte juured ulatuvad kahele Veronast tuntuimale veinialale: Soavesse ja Valpolicellasse. Soave Classico piirkonna tumedad vulkaanilise päritoluga pinnased annavad valgetele veinidele neile omase mineraalse värskuse ja isikupärase karakteri. Lubjakivirikkamatel nõlvadel sünnivad omakorda Valpolicella punaveinid, mille stiil täiendab ühistu mitmekülgset valikut.
Veinid, mis jutustavad oma kodukohast
Cantina di Monteforte valmistab veine klassikalistest Soave valgetest veinidest kuni täidlaste Valpolicella punaveinideni. Neid ühendab puhas ja selge stiil, hea tasakaal ning tugev side piirkonnaga, kust viinamarjad pärinevad.
Ühistu suurus võimaldab pakkuda laia valikut, kuid iga vein lähtub samast mõttest: lasta Veronale ajaloolistel veinialadel kõneleda oma häälega.
Kogukond, mis vaatab ka tulevikku
Cantina di Monteforte tegevuse keskmes on koostöö. Rohkem kui 600 viinamarjakasvataja teadmised ja kogemused koonduvad ühiseks kvaliteedieesmärgiks, kus pikad traditsioonid käivad käsikäes tänapäevaste viinamarjakasvatuse ja veinivalmistuse meetoditega.
Ühistu panustab ka kestlikumasse viinamarjakasvatusse, vähendades muu hulgas vee, väetiste, taimekaitsevahendite ja sulfitite kasutamist ning kahandades tootmise keskkonnamõju. Tootmise maht võimaldab pakkuda ka väga konkurentsivõimelisi hindu, rõõmustades nii veinisõpru kui ka restorane.
Saadaval Bottlescoutsist
Cantina di Monteforte veinid toovad klaasi killukese Verona ajaloolistest veinipiirkondadest. Tutvu valikuga Bottlescoutsi veebipoes ja leia oma lemmik Soave ja Valpolicella klassikute seast.