Bourgogne Côte d´Or Chardonnay 2023, Michel Bouzereau

Selle suurepärase Burgundia veini viinamarjad on korjatud Meursault’ küla kahelt viinamarjaistanduse krundilt – Magny ja Sous la Velle ning Puligny-Montrachet’ külas asuvalt Champs Perriers’ krundilt. Kruntide kogupindala on 2,9 hektarit ning viinapuud on istutatud aastatel 1957–1995 lubjarikkale savisele pinnasele.

Pärast käärimist tammevaatides küpses vein samades vaatides 12 kuud, millest 15% moodustasid uued tammevaadid. Seejärel viidi vein kaheks kuuks terasmahutitesse, kus küpsemine jätkus.

Jean-Baptiste Bouzereau valmistatud tipptasemel vein on jõulise struktuuriga, vürtsikas ja elegantse tammesusega. Naudi koos praetud kalaga.