Barbaresco Pajorè 2019, Magnum 150 cl

Single Vineyard Barbaresco, 3 hehtaarin kokoiselta Pajorè-tarhalta, Treison kylän läheltä. Pajorèn tarhaa pidetään yhtenä koko Barbarescon alueen parhaista, todellisena Grand Cru´na, jossa Nebbiolon voima ja ryhti yhdistyy eleganssiin. Aromeissa kirsikkaa, ruusua, mansikkaa, savua, lakritsaa ja pippurisuutta. Upea klassikko sienirisotolle, tartarpihville, pasta ragulle tai kypsille, koville juustoille.

96/100p Decanter Magazine: A wine completely focused on floral characters such as rose and violet, enhanced by rhubarb and dried cherry. The tight palate with filigreed structure is impressively woven between crisp freshness and chalky tannins. Clean, super-tense and youthful, it´s not quite ready to drink yet. Matured for about 12 months in large Slavonian oak barrels, then in concrete vats for 6-9 months before bottling.

93/100p Wine Advocate