Spätburgunder 2015

Spätburgunder 2015

vk112000

Silkkinen, notkea, kevyt ja hieno, rypäletyypillinen Pinot Noir Pfalzin alueen eteläosasta aivan Ranskan Alsacen viinialueen pohjoispuolella. Noin puolet viinin tekoon tarvittavista rypäleistä tulee tuottajan omistamilta tarjoilta Ranskan puolelta rajaa. Muistuttaa Ranskan Bourgognen Chassagne-Montrachet kylän notkeita, marjaisia Pinot Noireja; kypsää vadelmaa, hentoa savuisuuta, silkkinen, pitkä maku. Alkoholikäymisen jälkeen viiniä kypsytettiin 18 kuukauden ajan 2500 litran tammitynnyreissä.

EUR 12

Weingut Jülg sijaitsee Schweigenin kylässä, Pfalzin viinialueen eteläosassa, aivan Ranskan rajassa kiinni. Rajan toisella puolella on Wissembourgin kylä, joka kuuluu Ranskan Alsacen alueeseen. Jülgin talolla on omistuksessa noin 18 hehtaaria viinitarhoja, joista noin 70% tuottaa vaaleita rypäleitä. Noin 40% tarhoista sijaitsee Wissembourgn kylän rinteillä Ranskan puolella. Weingut Jülg perustettiin vuonna 1961 Oskar Jülgin toimesta. Oskarin poika Werner kehitti tilaa laadullisesti korkeampaan suuntaan ja sitä työtä jatkaa hänen poikansa Johannes. Wernerin vaimo Karin luotsaa tilalla olevaa perinteista ravintolaa, joka tunnetaan erittäin laadukkaista perinneruuistaan. Ravintolan laadun takuunaisena on vielä Wernerin äiti Erika, joka yli kahdeksankymppisenä tekee edelleen töitä ravintolan keittiössä. Kuulemma yksikään annos ei lähde asiakkaille ennen kuin Erika on sen tarkastanut ja hyväksynyt.

Johannes otti vetovastuun tilasta vuonna 2010. Sitä ennen hän ehti kartuttaa kokemusta monilla huipputiloilla Saksassa ja Ranskassa. Näitä ovat mm. Emrich Schönleber, Clemens Busch, Jean Stodden ja Domaine des Lambrays Ranskan Bourgognessa. 


Saksalaisilla viinitarhureilla on yhteensä noin 160 hehtaaria tarhoja Ranskan puolella ja heillä on lupa käyttää ja myydä näiden tarhojen rypäleitä saksalaisina. Viinitarhojen tarkempia nimiä ei rajan ylittävien viinien etiketeissä saa käyttää.