Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières 2020, Olivier Merlin

Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Chevrières 2020, Olivier Merlin

1996

Premier Cru-luokkaan nostettu tarhaviini Pouilly-Fuissén alueelta, Chaintrén kylän eteläpuolelta.Tarhan maaperä on punertavaa savea ja se on hyvin kivinen. Tarha viettää lounaaseen ja nauttii lämpimästä mikroilmastosta. Les Chevrièresin tarhan koko on 11,36 hehtaaria ja siitä Olivier Merlinillä on pieni 0,65 hehtaarin palsta. Upea klassinen Burgundin tammikypsytetty Chardonnay hienoille kalaruuille ja vaalealle lihalle.

94/100p Vinous, Antonio Galloni

EUR 47

Olivier Merlinin ja hänen Corinne vaimonsa tarina viinitarhureina alkoi vuonna 1987 heidän hankkiessa omistukseensa 4,5 hehtaarin kokoisen Domaine du Vieux Saint-Sorlin-tilan La Roche-Vineusen kylässä, Mâconnais'n alueella. Toiminta laajeni vuonna 1997, jolloin Merlin aloitti myös pienimuotoisen négociant-toiminnan ostamalla rypäleitä valikoiduilta viljelijöiltä erityisesti Pouilly-Fuissén ja Viré-Clessén alueilta. Nykyään talolla on hallinnassa noin 25 hehtaaria viljelmiä. Talon tarhat viljellään luomuviljelyn sääntöjen mukaisesti mutta Merlin ei tavoittele tuotannon sertifiointia. Vuonna 2017 tilan toimintaan tulivat pariskunnan pojat Paul ja Théo, joiden avulla tilan tulevaisuus on dynaaminen ja turvattu. Olivier Merlinistä käytetään toisinaan nimitystä "the wizard of Mâconnais", kuvastaen hyvin hänen yleistä arvostustaan alueen viinien huipulla. Vuodesta 2012 alkaen Olivier Merlin ja Meursaultin kylän legendaarinen viinintekijä Dominique Lafon ovat omistaneet yhdessä Pouilly-Fuissén alueen kenties hienoimman viinitarhan, 2,65 hehtaarin kokoisen Clos des Quartsin, jonka osa köynnöksistä istutettiin vuonna 1917. Tältä tarhalta tuleva huippuvalkoviini myydään erillisen Château des Quarts-brändin alla.