La Misse di Candialle Chianti Classico 2019

La Misse di Candialle Chianti Classico 2019

VK110320B

Tasapainoinen, notkea, kypsän punakirsikkainen, hieman yrttinen ja raikkaan jäntevä Chianti Classico Panzanon kylästä. Sienirisotolle, vasikanfileelle, pitsalle. Viinin käyminen ja noin vuoden kestänyt kypsytys on tehty kokonaan betonitankeissa hedelmäisyyden varjelemiseksi. Lajikkeina ovat pääosin Sangiovese ja täydentävinä Malvasia Nera ja Canaiolo. La Misse on firenzeläinen muoto englanninkielisestä sanasta Miss. Nimi viittaa viinin tasapainoisen eleganttiin tyyliin.

EUR 19

Jarkko Peräsen ja hänen saksalaisen puolisonsa Josephin Cramerin vuonna 2002 perustama tila Candialle tuottaa huippulaadukkaita viinejä Chianti Classicon alueella, Panzanon kylässä. Candiallella on noin 11 hehtaaria tarhoja ja niitä viljellään täysin luomumenetelmin. Panzanon amfiteatterimainen rinne tunnetaan nimellä Conca d'Oro sitä pidetään yhtenä Chianti Classicon viinialueen parhaista kasvualueista huippuviinien tuotannolle. Alueen kalkkipitoinen maaperä ja mikroilmasto tuottaa tyylillisesti eleganttia, kypsän kirsikkaista Sangioveseä, jossa on myös jäntevyyttä, herkullista tiukkuutta ja maun pituutta.