La Misse di Candialle Chianti Classico 2013

La Misse di Candialle Chianti Classico 2013

vk110320

Tiilenpunainen, kehittynyt punaviini, jonka kypsän kirsikkainen, mausteinen ja tasapainoisen silkkinen ja pitkä maku sopii hienosti esimerkiksi sienirisotolle tai paahdetulle kananpojalle. Viinin käyminen ja 12 kuukautta kestänyt kypsytys on tehty kokonaan betonitankeissa hedelmäisyyden varjelemiseksi. Lajikkeina Sangiovese 94%, Malvasia Nera 3% ja Canaiolo 3%. La Misse on firenzeläinen muoto englanninkielisestä sanasta Miss. Nimi viittaa viinin tasapainoisen eleganttiin tyyliin.

EUR 16

Jarkko Peräsen ja hänen saksalaisen puolisonsa Josephin Cramerin vuonna 2002 perustama tila Candialle tuottaa huippulaadukkaita viinejä Chianti Classicon alueella, Panzanon kylässä. Candiallella on noin 11 hehtaaria tarhoja ja niitä viljellään täysin luomumenetelmin. Panzanon amfiteatterimainen rinne tunnetaan nimellä Conca d'Oro sitä pidetään yhtenä Chianti Classicon viinialueen parhaista kasvualueista huippuviinien tuotannolle. Alueen kalkkipitoinen maaperä ja mikroilmasto tuottaa tyylillisesti eleganttia, kypsän kirsikkaista Sangioveseä, jossa on myös jäntevyyttä, herkullista tiukkuutta ja maun pituutta.