Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2019, Denis Mortet

Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2019, Denis Mortet

VK110912A

90-92/100p Burghound.com: This is at once earthier and more reserved with its combination of red and dark berries along with hints of game, underbrush and a forest floor character. There is a bit more volume to the dense and intense medium-bodied flavors that also exude evident minerality on the chiseled and wonderfully refreshing finish. The supporting tannins are noticeably firmer, and this is going to require at least some patience. Recommended as this too is an excellent villages.

EUR 93

Domaine Denis Mortetin viinitalon Gevrey-Chambertinin kylän sydämessä lukeutuu Bourgognen eliittiin. Talon omistuksessa on noin 16 hehtaaria viinitarhoja (jakautuen 100 palstaan) ja sen vuosituotanto on noin 50 000-70 000 pulloa. Talon tuotannossa on noin 15 eri viiniä, joten yksittäisen viinin saatavuus on aina hyvin rajallinen. Mortetin viinitarhoista suurin osa sijaitsee Gevrey-Chambertinin kyläkunnassa mutta talon omistuksessa on palstoja myös naapurikylässä, Marsannayssa sekä Grand Cru-tarhoilla Chambertin ja Clos de Vougeot. Viljelyssä pyritään rajoittamaan köynnösten satoisuutta ja saavuttamaan rypäleiden optimaalinen kypsyys. Kaikki rypäleterttujen rangat poistetaan täysin ennen käymistä. Käymisen jälkeen Premier Cru- ja Grand Cru-luokitellut viinit saavat kypsyä tammitynnyreissä, joista 40-70 % on uusia. Kylätason viinit kypsyvät vuoden ikäisissä tynnyreissä. Tuloksena on viinejä, joissa on silkinpehmeä, mehevä hedelmäisyys ja suuri eleganssi. Muutama vuosi sitten menehtyneen Denis Mortetin seuraajana toimii hänen poikansa Arnaud Mortet, joka on muokannut viinejä hieman notkeampaan ja hienostuneempaan suuntaan.