Châteauneuf du Pape Fleur Blanche 2016

Châteauneuf du Pape Fleur Blanche 2016

VK112551

Ainutlaatuinen valkoinen Châteauneuf du Pape pieneltä palstalta, jonka maaperä on sekoitus hiekkaa ja isompia galet roulés-kiviä. Lajikkeena on 100% Clairette, joka ominaisuuksiltaan sopii viljeltäväksi Châteauneuf du Papen alueen lämpimässä välimerellisessä ilmastossa. Clairette, joka poimitaan riittävän aikaisessa vaiheessa tuottaa raikasta ja hedelmäisen aromikasta viiniä, jossa voi aistia raikasta omenaisuutta, persikkaa ja Provencen yrttisyyttä. Tämä viini on täydellinen esimerkki lajikkeen potentiaalista. Siinä on kukkaisuutta, raikkautta, maun pituutta ja maltillinen alkoholipitoisuus (13,50%). Loistava huippuviini kala- ja äyriäisruuille, jotka on valmistettu välimeren tyyliin oliiviöljyn kanssa. Tämä viini rakastaa öljyn ohella valkosipulia, yrttejä, tomaattia, oliiveja jne. Kokeile myös vaaleiden liharuokien ja pehmeiden juustojen kanssa. Viiniä kypsytettiin käymisen jälkeen 10 kuukauden ajan 600 litran tammitynnyreissä ja sitä tuotetaan vuosittain vain noin 800 pulloa.

EUR 38

Maison Olivier & Lafont on vuonna 2011 perustettu viinitalo, jonka fokus on klassisissa rhônelaisissa viineissä. Toiminnan taustalla ovat kaverukset Gérald Lafont ja Baptiste Olivier. Molemmilla on vahva kokemus Rhône-laakson viinien tuotannosta. Avignonista kotoisin oleva Gérald toimi aiemmin 14 vuoden ajan viininteon konsulttina sekä Pohjois-Rhônessa (Crozes-Hermitage, Cornas jne) että Etelä-Rhônessa (Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, jne), joten hänellä on erittäin vahva osaaminen alueen parhaista tarhoista. Alunperin Bordeaux'n Léognanin kylästä kotoisin oleva Baptiste Olivier työskenteli vuodesta 2004 lähtien niin ikään konsultoivana enologina, auttaen monia huipputaloja parantamaan tuotteitaan. Näitä taloja olivat mm Pierre Usseglio, Saint-Prefert ja Colombis. Yhdessä heillä on ainutlaatuinen kokemus tuottaa alueelle tyypillisiä, huippulaadukkaita mutta tyyliltään herkullisen nautittavia rhônelaisia.