Champagne J.L.Vergnon Eloquence Grand Cru

Champagne J.L.Vergnon Eloquence Grand Cru

vk120600

Tämän Samppanja reseptiikka on extremeä, täysin omaleimaista. Ei pehmentävää malolaktista käymistä, Le Mesnil-sur-Ogerin Grand Cru-kylän tiukan mineraalinen tyyli ja olematon sokerinlisäys (n 3 g/l). Oikeastaan homman ei pitäisi toimia, mutta silti Vergnonin Samppanjat ovat kuohkeita, hedelmäisiä ja lähestyttäviä. Eloquence on kaunis, eleetön ja puhdas Samppanja raikkaille merenantimille.

EUR 35

Jean-Louis Vergnon aloitti tilalla pullottamisen vuonna 1985 ja siitä lähtien on taloa luotsattu määrätietoisesti kohti Champagnen hierarkian huippua. Vergnon omistaa vain 5 hehtaaria tarhoja ja viljelyn tavoitteena on kypsät ja terveet rypäleet, jotka sallivat kuivan ja mineraalisen jäntevän tyylin, unohtamatta hyvää, kypsää hedelmäisyyttä. Vergnonin Samppanjat ovat elegantteja, puhdaspiirteisen hedelmäisiä ja jänteviä, täydellisiä äyriäisruuille, grillatulle kalalle tai ostereille.