La Misse di Candialle Chianti Classico

La Misse di Candialle Chianti Classico

vk110320

"Erinomainen keveämpi punaviini"


"Raikas, kevyempi punaviini, jossa on kuitenkin reilusti luonnetta. Todella hyvä kermaisen tattipastan kanssa. Sopii myös ruuille jossa tomattia ja juustoa, leikkaa hapokkuudellaan hienosti rasvaisuutta" - Pekka Terävä, Bottlescouts Chef

EUR 15

Rubiininpunainen, kirkkaan läpikuultava punaviini, jonka kypsän kirsikkainen ja tasapainoisen raikas luonne sopii hienosti esimerkiksi sienirisotolle tai paahdetulle kananpojalle. Viinin käyminen ja 18 kuukautta kestänyt kypsytys on tehty kokonaan betonitankeissa hedelmäisyyden varjelemiseksi. La Misse on firenzeläinen muoto englanninkielisestä sanasta Miss. Nimi viittaa viinin nuorekkaan eleganttiin tyyliin.

Suomalaisen Jarkko Peräsen ja hänen puolisonsa Josephin Cramerin tila Candialle tuottaa huippulaadukkaita viinejä Chianti Classicon alueella, Panzanon kylässä. Panzanon amfiteatterimainen rinne tunnetaan nimellä Conca d'Oro ja sen palstojen tuottamaa viiniä pidetään poikkeuksellisen laadukkaana.