Circe Toscana 2010

Circe Toscana 2010

vk110325

"Jykevä viini, tehty vain 900 pulloa"


"Jykevä, bordeauxmainen Toskanan viini, jota on kypsytetty uusissa tammitynnyreissä. Kolmen tynnyrin sekoitus. Kaksi oli Petit Verdot'a ja yksi Merlot'a. Vahvoille liharuuille, riistapadalle, juustoille, nautiskeluun, vino da meditazione." - Jarkko Peränen, viinintekijä, Candialle

EUR 39

"92/100p: This wine will appeal to those who love thick, rich, soft and velvety Italian reds." The Wine Advocate

Voimakas mausteinen "supertoskanalainen" grillatulle häränlihalle, riistalle ja kypsille koville juustoille. Viiniä on käymisen jälkeen kypsytetty noin kahden vuoden ajan ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tuotantomäärä on vähäinen, noin 1000 plo. Circe (Kirke) on kreikkalaisessa mytologiassa jumalatar ja velho, joka muutti miehet sioiksi, etenkin jos he hyljeksivät häntä.

Suomalaisen Jarkko Peräsen ja hänen puolisonsa Josephin Cramerin tila Candialle tuottaa huippulaadukkaita viinejä Chianti Classicon alueella, Panzanon kylässä. Panzanon amfiteatterimainen rinne tunnetaan nimellä Conca d'Oro ja sen palstojen tuottamaa viiniä pidetään poikkeuksellisen laadukkaana.